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Ort: Pajara
Die Hauptstadt der Gemeinde Pajara heisst - wie es auf Fuerteventura üblich ist - Pajara, also genauso wie die Gemeinde. Pajara ist ein kleines verschlafenes Örtchen im Landesinneren. Es gibt nicht viele Sehenswürdigkeiten in der Ortschaft, doch der Ort als solcher hat seinen Charme. Die Kirche von Pajara ist einen Besuch wert, insbesondere die handgeschnitzte Eingangstür fällt sofort ins Auge.
Auch in Pajara gibt es ein Landhotel indem man Rast machen und inseltypische Gerichte geniessen kann. Zu erkennen ist das Casa Rural an einem markant angebrachten Kamel. Es liegt an der Hauptstraße, die auf direktem Weg nach Betancuria führt.
